2.

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   爆好肉丝备用(肉丝用盐、淀粉抓抓放几瓣蒜一起爆)。

   3.

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   葱丝、青红椒丝。

   4.

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   热锅先下葱丝煸香。

   5.

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   再下青红辣椒丝、煮好的江西米粉不停翻炒。

   6.

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   加少许盐、老抽(想要颜色更好看多放点，南昌炒粉就是色泽较深)翻炒均匀即可。